Horst Lorenz Seehofer (d. 4 Temmuz 1949, Ingolstadt, Bavyera, Almanya), CSU'den Alman politikacıdır.

Horst Seehofer, 1992 ile 1998 yılları arasında Sağlık ve Sosyal Güvenlik Federal Bakanı olarak görev yaptı ve 2005 yılından 2008 yılına kadar Angela Merkel'in kabinesinde Gıda, Tarım ve Tüketiciyi Koruma Federal Bakanı olarak görev yaptı.

Horst Seehofer, Ekim 2008'de CSU başkanı ve Bavyera Eyaleti Başbakanı oldu.